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安静。
这是料理演绎开始以来的第几次寂静了呢，局中人自然不会去计数，反正神奈川的师生们已经被夏安这一手整的懵逼就对了，但好在还不至于冷场，长达几分钟的安静，被一个“呜”的吞咽声音给打破了。
是森山谦信在吃。
龇牙咧嘴，表情稍显狰狞。
嘴巴大张着，紧紧咬合的洁白牙齿暴露在镜头中，额头上有突兀冒出来的青筋，这个男人肯定在竭力忍耐着什么，好半天，他才满脸汗迹，闭上了眼睛，吐出热气说：“一瓣肉，一瓣花。”
“它、它好像钻到了我心底最深处，瞬间把我的心……俘虏了啊！”
说着，猛地睁开眼，泪眼朦胧，定定看夏安。
呃，抱歉。
您的心我不要。
夏安眉梢抽搐了一下。
“就和精致的外表一样，它的内在，一样的超凡脱俗！”森山谦信说，“没有一丝一毫的泥腥味，对，就是这点，明明没有用大量调料掩盖，为什么呢！”
“是火候工夫！”
旁边，有个声音回答。
女评审大山香织说：“我突然想起了他前面的‘旋转’，那样狂野的演绎，仅仅是为了让火候均匀么？肯定不完全是，很普通的酱汁却又能把河鱼的泥腥味完全除去，不留分毫？”
“难道是……旋转的‘力’，让酱汁，一层层，到了鱼肉的最深处？”土屋幸惠在这插话。
几个人，三言两语，已然将《天雄炙青鱼》食谱的精髓，剖析得差不多了。
他们边吃边热情的讨论。
另一边，夏安却对上杉丽招招手：“找人帮我把那些剩下的烤鱼，分派给校长、教授们。”
评审只是瓜分了其中“一铁环”的烤鱼，还剩下大半，夏安都打算拿来招待神奈川名门的高层，再怎么说，他都要毕业了，留下一个好名声还是很重要的，而且，夏安胃口大得很，光是专家评审的一致赞誉还不够，本校师生的赞美，呵，他全都要了。
于是，喊叫声又在礼堂传开。
没得享用的学生，只能看着平日那些衣冠整齐，儒雅或严肃的老师教授们，因为烤鱼，吃得面红耳赤，丢下了节操活像苍蝇餐馆里大声嚷嚷的食客，丝毫不顾镜头礼仪，扒领带的扒领带，有女教授还解扣露出黑色文胸的一角。
不久后。
嘉宾席上，老爷子陈兴德盯看筷子上一瓣鱼肉，他手侧的餐盘里，只剩鱼骨头了。
面目凝重地久久盯看。
半晌，陈兴德才叹说：“鱼肉，有了‘魂’啊！”
“谁说不是呢。”
陈耀国回味地说：“这应该算正儿八经的‘特级’料理了吧？匠心！满满的闪光！”
“算！”
陈兴德的回应，斩钉截铁。
这时候，森山谦信的言语经麦克风传到了众人耳朵：“特点，特质，身为神奈川名门学生的你们，一定听导师经常提到这两个词，你们肯定也对它们有自己的理解。”
“浅层面，特点与特质，就是你们各自专精的领域，各自擅长的厨艺、厨技。”
“但是啊——”
语锋陡然一转，“永远停留在浅层，那就永远推不开那扇门了，你们中有绝大多数人，一辈子可能都见不到门后的特级风光，但我还是希望你们之中那些有远大目标的人，尽可能去尝试将自己的特质，赋予生命和灵魂，让它们活灵活现，形成自己独特的‘匠心’……”
“这就是晋升特厨的钥匙。”
他目光突然飘到了夏安身上，意味深长地补充一句：“你的特质，足够了，但是可能还打不开那把锁，我想你自己也知道原因。”