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云家的人都是很实在的人，对于开店特地找吉日，开业时放鞭炮等等事情都很无所谓。在他们看来，有了云雪就是老天最大的眷顾了。因此无声无息地，隔天就把工具都搬到了小窗口，开始营业起来。
首先推出的小吃就是糖炒栗子。
对于这家小店，云雪的规划是做成固定招牌，只卖几种好评的小吃，比如糖炒栗子、烤红薯和果汁之类的。一方面是地方小，不好多做别的，一方面是种类小，容易做出口碑。当云记糖炒栗子成为这一条商业街的特点之后，就是他们发展下一家店的时候。
是的，云家的野心不止这一两家小店，云二哥说了，想要开一家有名的连锁店。果汁店因为水果不好运送的原因，暂时没法实施，但是糖炒栗子却可以。
一来每天的栗子需求量没那么高，二来，栗子在运送过程中不容易损坏，也不会暴露秘密，即使开了连锁店，雇几个店员也都方便。
云雪和云二哥两兄妹就着连锁店的话题兴奋地讨论个不停。云爸云妈却觉得他们想这些有些为时过早。毕竟小店里的生意怎样还是未知数，每个月租金又那么贵，能不能赚钱还另说。
云雪一直劝慰他们：“你们别担心了，我觉得可行的，就算不行，也没关系。这只是一种尝试，要创业总要承担风险。上次开果汁店的时候你们不也这样说吗？可现在不也好好的？说实话，如果当初没有走出这一步，我们家要多少年才能够存到现在这么多的钱？那时别说付这间小店的租金了，连我的学费都付不起。”
这么一说，云爸云妈也想开了，想明白了的确是这么回事，创业如果不花钱，怎么叫创业，钱又不是大风刮来的，哪能不付出就收获。
想通了这点，他们便不再愁眉苦脸了，反而斗志满满的，一定要把这间小店经营好。
小店里的电灶很方便，有两个现成的锅，可以让云爸云妈炒板栗。另外有块原先炒肉的铁板，需要时可以烤东西或炒菜炒面，不需要时则放上木板，单纯地当桌子使用。
果汁就是在这上面榨的。
为了方便行人看到，云雪专门找人做了块牌子，写着“维c果汁”以及“云记板栗”。饮品店在这个时候刚刚流行，还没到前世那种走几步路就有一家的密集程度，因此有这么一块鲜榨果汁的招牌，还算是挺显眼的。
开业这天，云爸云妈忍着心里的忐忑，有条不紊地做着准备工作。
当第一锅糖炒栗子熟了的时候，那香味一飘，顿时吸引了不少人过来围观。
特别是馄饨店的老板和员工。此时十点钟，本该都在忙碌的厨房师傅都出来了。
“这就是你们家要卖的糖炒栗子？”老板看云爸正卖力地翻炒着，指着锅里的板栗问道。
云妈笑着说：“是啊，我们卖的就是这个，还有鲜榨果汁，价格也不贵，这板栗一斤十二块八，果汁一杯四五块钱，很划算。”
馄饨店老板点点头，的确很划算。在这种繁华的地方卖小吃，还是这么低的价格，可见这老板多有胆识。
“这味道太香了，云老板你炒好了，给我来两斤。”
这时，锅里的板栗正好起锅了。云爸笑着说：“今天是开业第一天，老板你又是第一个顾客，我就免费送你了。就当是我们对你租给我们这块地方的谢意，也顺便请馄饨店里的大家伙尝尝鲜。”
“这怎么行呢？你们开门做生意多难啊，我可不能白要。”馄饨店老板推辞道。“没关系的，用我闺女的话说，就当是攒人品了。希望我们从今以后生意都红红火火的。”云爸笑着说。
“哈哈哈，那我就收下了。”
等到馄饨店老板走了之后，云妈问云爸：“你什么时候变得这么会说话了，什么攒人品，什么红红火火。”
云爸得意地笑了笑，说：“来了这么久，总该会几句。你不也是说得很好吗？我看你介绍栗子和果汁价格的时候说得挺溜的。”
“那是，我昨天特意跟闺女学了好多遍。”
来b市之前，云爸云妈只会听一些普通话，说得太快或太深就听不懂了，这些还是从电视里学的。来了b市之后，周围全部是说普通话的，除了家里人，都没人用方言交流，因此不得不学着说一些。后来又在地铁里摆摊之后，接触的人多了，每次有顾客来买，说的都是普通话，云爸云妈都要亲自应对，于是，这普通话水平自然就越来越好。不过，目前也仅仅是能交流的阶段，标准不标准不在他们的考虑范围内。
因为糖炒栗子的香味实在太浓，不说香飘十里，至少附近方圆几百米都闻得到。因此，没多久，就纷纷有人前来买栗子。
云爸云妈马不停蹄炒完一锅又起一锅。来买栗子的人，见到这家店还有卖鲜榨果汁，并且价格还不贵，便在等糖炒栗子的时候先买上一杯喝。这大热天的，逛街的人都想要来杯冰凉凉的饮料喝。
不过可惜的是，因为这里的空间实在太小，放不下冰柜，因此，现在卖出的果汁都是常温不加冰的。
不少顾客买了果汁之后，会跟云爸云妈提意见，最多的就是希望能有冰果汁供应。
这天关店之后，云妈连忙把这事告诉了云雪。云雪想了下，说：“那我们就买一台制冰机吧。差不多像箱子一样，跟水果放一起。”
听说还有这样的机器，云爸云妈立刻赞成。
第一天的生意，可以说是不温不火，没有想象中那么火热。但回到家里，大家把钱一算，居然有一千零几。
云妈不禁奇怪地说：“我觉得今天生意一般般啊，比我在地铁站摆摊时还不累，怎么会挣这么多？”